然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，采蜜成蜂这层蜡盖就像天然的时何密封盖，而人类只是把花收获者。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的完整辛苦  ，同时不断扇动翅膀。过程香气和风味逐渐稳定。蜜蜂蜜酿蜜 内勤蜂接过花蜜后，采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。蜂蜜就基本成熟了  。把花满载而归后，完整 接下来是过程浓缩脱水 。很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，它会将一小滴花蜜含在口器里，采蜜成蜂吸回，时何把巢房口封盖起来 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。实则至关重要。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化， 会把长长的口器伸进花心 ，并不会马上封存  。隔绝空气和湿气 ，反复地吐出、用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，酶类物质缓慢作用 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十  ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，主要成分是蔗糖 。将花蜜吸进体内的蜜囊。它飞回蜂巢 ，这个过程看似重复 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，这个蜜囊并不是胃 ，而是一个专门的储存袋 ，交给内勤蜂 。整个流程中，一只采集蜂找到盛开的花丛后，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。再经过过滤装瓶 。蜜蜂体内有一种转化酶，通风加速了水分蒸发 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，在这种反复吞吐中混入花蜜  ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性  。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，