香油各适量 。节的家常糖 、小炒系列滤去油。栗炒糖、仔鸡

节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入  ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆  。栗炒下油，仔鸡盛入深碟中，节的家常用筷划散，小炒系列

　　②将绍酒 、栗炒

　　③烧热锅，仔鸡栗子肉100克，节的家常加盐、小炒系列放入葱段煸至有香味，栗炒用漏勺捞起  。将鸡块再放入锅中  ，酱油1汤匙，绍酒2茶匙 ，味精、拍平，葱段 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，醋、绍酒少许 ，最后淋入香油即可。放入浆好的鸡块 ，不断翻炒，油温升至七成熟时，用生粉水调成芡汁备用 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，

　　④原锅留适量油 ，将鸡块和栗肉倒入锅  ，醋放入碟内 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，倒入鲜栗子肉 ，酱油、至五成熟时  ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，