香油20克 、节后解腻生抽5克  、刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉胡椒粉适量 、拌黄盐两小勺 、节后解腻鸡精、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉

　　原料：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，将腌出的黄瓜水滤掉，

加入两勺盐，拌匀，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。