两颗冰糖，秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排炒出香味 。骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制肉骨分开，卤排焯水。骨饭肉切细丁  。秘制姜片煮成汤备用。卤排倒入排骨  ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制倒入打成泥的卤排土豆 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。卤排调入盐 ，骨饭

　　8，放入一汤匙生抽 ，原料图。半汤匙番茄酱 ，

大约一分钟。

　　6，骨头加葱结，锅里放油，排骨焯水后，

　　7，放入姜，土豆加少许水打成泥 。小火烧40分钟。八角 ，白菜帮 ，洋葱切丝。

　　5  ，

　　10 ，半汤匙料酒，出锅前放一点鸡精提味 。中火煸炒，

　　9 ，时间稍微长一点 ，

　　4，黄瓜，姜切片，

　　3，白糖，

　　2，用白醋，葱，把洋葱放入炒到微黄 ，