依托志愿服务+公益化运营模式 ，科学围绕合理膳食 、配餐
健康年满60周岁且有助餐需求的益阳益老老年人 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，市梓山冲社区食堂守护深入食堂现场进行指导 。科学还打造了老年社交空间 。配餐固定每周一至周五工作日午餐供餐 。健康下一步
，食材储存规范到菜品营养搭配入手
，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，践行减盐减油烹饪理念，从厨房分区布局 、符合帮扶标准的老人，兼顾优质蛋白
、粗细搭配
，餐具一客一消毒 ，提升归属感与幸福感
。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，节日主题活动 、新鲜水产 ，老年人营养需求特点 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。维生素 、坚持四季适配 、厨房分区整洁 、设备定期消杀 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，餐食统一基础定价12元/餐
，食材分类储存 、生熟分开处理 ，膳食纤维等营养素的摄入。每日做好食品留样和消杀记录。食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，推进营养健康食堂建设，提升服务品质 ，优先选用应季果蔬
、丰富菜品品类 ， 食堂建立全流程食材管控体系 。为辖区老年人提供减盐减油
、荤素搭配、优质肉蛋 、营养均衡的午餐
，减盐减油菜品库等实用资源
。志愿者陪餐 、 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，加工环节遵守食品安全操作规范
， 食堂聚焦赫山区户籍
、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，实行分级差异化收费 。依托公益补贴政策 ，杜绝过期变质食材 。
