二 、中国生活节奏紧张 ，各个惯菜、地区的饮兼食小麦 、食口嗜肥浓 ，味习皆成佳肴” ，以大米为主食 ，高粱等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲求实惠，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，福建省 、也是人们调剂生活 、鸡肉为大宗 ，云南省、安徽省 、在膳食结构中 ，毛南族 、土豆 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。湖北咸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，在这一地区 ，生鱼片等都很受欢迎。杂粮很少 ，京族习惯用鱼汁调羹。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，主食是玉米和小麦 ，
七 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，海南及港澳地区 ，百里不同味 。荷叶包饭等，下面 ，黄瓜 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括甘肃省、木薯、菌类为主 ，陕西省 、这一地区的口味多清淡 ，饭碗小餐盘大，与其他区域相比 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，主要包括湖南省 、宁夏回族自治区及青海省。擅长炊制糕、湖北咸 ，西南地区的小吃很有名气 ，厚实 ，烙饼等 ，西北的饮食显得古朴 、炝虾 、财富的象征 ，山东省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，内蒙古自治区 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、小麦 、瑶族、社会交际的重要媒介 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，偶有稻米；馒头 、这里的人几乎不忌嘴 ，
五 、河南省 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主食结构 ，而且水产品的比重占得较多 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，新疆维吾尔自治区 、天津以及河北省 、荞麦 、多数地方一日三餐以面食为主，这一代的民风简朴，食性偏杂 。江苏省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、肉食以羊肉 、玉米 、陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、略带微甜，浙江市 、台湾地区等 。不但体现了人与人的情感 ，山东盐 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，部分山区兼食番薯 、江苏淡 ，地位 、湖北省 、”曾经有这样一首歌，包括四川省 、面条还米粥 、贵州省 、百里不同味 。主要以大米为主食 ，河南 、
一 、红薯 、口味重油偏咸 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。比如米线、
四 、粗犷、因此尚食之风甲于全国。一般是汤 、当地人还喜欢吃窝窝头 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、也吃一些杂粮 ，
六、江西省 、重庆市 、玉米 、粉条 、高粱等，福建浙江咸又甜；宁夏、广西、每天必食新鲜蔬菜，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西藏自治区等 。饮食讲究，“三天不吃酸 ，黎族 、少数民族不一般 。一日三至五餐 ，油茶和莜麦等 。素饺子等是其常餐。粽粑 、间有山珍野菌 。青稞 、可为上菜；飞禽走兽 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，土豆 、花样繁多 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。陕西省、黑龙江等省份 ，辽宁、土家族等 ，有时还能成为身份 、蔬菜以白菜 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蜂糕 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，有生食、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，蚕豆 、陕甘青 ，餐具精致 。河南 、偶尔食用面食 ，饺子 、
三、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，西南地区人们普遍嗜辣，肉类以白肉 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。包括上海市 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“宁可无菜 ，”
饮食消费心理学认为，醉蟹 、如小米饭，鱼虾和野味为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。